摘要：野兔肉在现代餐饮文化中越来越受欢迎，而烤箱则成为了野兔肉的新宠。本文将从4个方面详细阐述烤箱新宠：美味野兔料理！
1、选购野兔肉
野兔肉是一种高蛋白、低脂的绿色健康食品，而选购野兔肉需要特别注意以下几个方面：
1）观察野兔肉的外表。野兔肉的颜色淡、鲜艳、肉质细嫩、有弹性，没有血水；
2）嗅闻野兔肉的气味。正常的野兔肉气味纯正、清香、无异味；
3）摸索野兔肉的手感。好的野兔肉肉质细腻，皮薄肉嫩。
2、烤箱野兔腿
烤箱野兔腿是一道颇受欢迎的野兔料理，下面介绍一下烤箱野兔腿的制作方法：
1）先准备好野兔腿，把野兔腿经过清洗、去毛、去内脏处理，再撒上一些姜粉，让野兔腿腌制一下；
2）然后把野兔腿均匀地抹上一层芥末酱，撒上一些黑胡椒粉，放到预热至180℃的烤箱中，烤制约45分钟；
3）取出烤好的野兔腿，切成均匀的薄片即可食用。
3、烤箱野兔排
烤箱野兔排是一道口感鲜美，营养丰富的野兔料理。下面介绍一下烤箱野兔排的制作方法：
1）先将野兔排洗净、去毛，然后用牛肉汁、大蒜、姜末、盐、胡椒等调料腌制一晚上；
2）将腌制好的野兔排平铺在烤盘上，放入已经预热至180℃的烤箱中，烤制约30分钟；
3）取出烤好的野兔排，撒上一些葱花和香草，然后配上蔬菜丝即可品尝。
4、烤箱野兔卷
烤箱野兔卷是一道美味可口，细节丰富的野兔料理，制作过程如下：
1）把野兔肉剁成肉末，加入洋葱碎、青椒碎、盐、味精等调料拌匀，做成野兔肉馅；
2）用面皮包住野兔肉馅，然后放入预热至200℃的烤箱中，约烤20-25分钟；
3）取出烤好的野兔卷，切成小段，蘸上自己喜欢的调味品，即可食用。
总结：
随着人们对健康食品追求的不断提高，野兔肉作为绿色、低脂的健康食品，开始逐渐走进人们的日常饮食。而烤箱作为一种方便高效的烹饪工具，也成为了野兔肉烹饪的新宠。只要按照上述4个方面认真阐述的制作方法，我们就可以在家中轻松制作出美味可口的烤箱野兔料理，满足我们对健康美食的需求。