1、大家使用烤箱的时候遇到炉温不均匀怎么办?
几乎家家户户都会备一个烤箱，因为在生活中能用到烤箱的地方有很多，特别是在制作美食的时候，烤箱可以制作出各种各样的美食，而且烤箱都是恒温的，可以调到规定的温度使用起来非常方便，不管是做烧烤还是做蛋糕，制作都比较便捷，那么烤箱受热不均匀该怎么办呢？
烤箱是利用加热管加热的。所以在烤箱内部，靠近加热管的地方与烤箱中心的温度差距非常大。
如果烤箱的内部容积比较小，食物在烤焙的时候很容易出现加热不均的现象：靠近内侧的可能快焦了，靠近外侧的却有可能还没有上色。
另外可选用含有热风对流功能的烤箱可以大大改善烘烤不均匀的问题。
对于烤箱的选择，可以选择大一点的烤箱，因为烤箱越大，加热不均匀的情况越轻。这也是不推荐买小烤箱的原因之一。如果用小烤箱来烤蛋糕或者面包，很难烤出高品质的产品，这类烤箱更适合来烤面包片或者鸡翅、各种肉类。
烤箱烤饼了受热不均匀
烤箱预热完成之后，把做好的馅饼先放在烤盘上，均匀的摆放整齐，一方面是美观，另一个重要方面是均匀受热。
如果家里的烤箱是嵌入式的大烤箱的话，可以选择上下火加风扇模式，温度设置在180或者190度，中间层，时间在20分钟左右，因为这要根据做的馅饼的大小、厚薄等。
如果家里是台式小烤箱的话，考虑到加热容易不均匀，模式也是设定上下火加热，放在中间层，温度设定在190度，需要25分钟左右，大约烤到20分钟的时候，需要把烤盘上的馅饼调换下位置，以便受热均匀。
很多烤箱在做中西点心的时候，因为炉温不稳定，所以在烘焙时必须要小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干未熟等情形发生。也可以选择海氏i7风炉烤箱这样使用三维风炉烤的，因为在背部设计了11扇叶专业风机从而实现热风循环，加上后隐藏式发热管和上下6管独立控温，所以我们在烤东西的时候烤色和口感比较随心所欲，还可以多层同烤，不用担心温度不均匀的情况。
2、电烤箱修理方法有什么
电烤箱的款式主要有风炉和平炉两种,一种机械温控表，一种微型电脑版，一种电的，一种燃气的。如果碰上电烤箱坏了的情况，你要怎么处理维修呢?以下是我为你整理的电烤箱各种修理方法，希望能帮到你。
电烤箱定时不断电： 家用电烤箱一般都设有控制烤制时间的定时器，这样有利于自动、准确的控制食品的烤制时间，避免食物因烤制时间过长而焦煳，或因烤制时间过短而半生半熟，定时器出现故障的关于有：
1、定时器装配不当。定时器在装配时，主轴与面板口不同心，使主轴卡住，难以复位。此时可把定时器拆下并旋至某一位置，察听定时器的走动情况和发出的声响，寻找转动主轴被卡住部位，修理并用无水乙醇清洗，使其恢复定时功能，再重新装上。
2、定时器触点粘连。有镊子适当掰开动、静触点，并用砂纸打磨这两个解点和调整动、静的触点颉间距离，使其能良好接触有能平稳分离。
3、定时器接点金属弹簧片;疲软，恢复力减弱，用镊子轻轻弯曲金属弹簧片，增加其恢复力。如弯曲后不能恢复，则应更换新件。
电烤箱通电后不热： 1、检查保险丝是否熔断,如熔断应排除熔断的故障。再检查插头是否插牢,柱头和插孔是否紧密结合。然后检查电源线有没有折断。
2、检查管状加热器是否插接好。加热器内部担忧热丝是否烧断。检查时用万用表测试加热器两个接线柱就可查出,发现断路,应更换电热管。
3、检查温度调节器和定时器的各触点，如果触点接触不良，如距离过大，动触点和静触点没有紧密接触，实际上等于断路，应使两接触点接连好。
电烤箱通电保险丝即烧断： 使用电烤箱时，将电源插销插上后，保险丝立即烧断，这种故障常常是因为保险丝容量过小造成的。如果家用电度表的功率大于电烤箱的功率，而保险丝过细，可换上电度表功率允许的大一些保险丝。
电烤箱发生漏电： 1、检查电源插头、插座、电源引线绝缘是否良好。若损坏，更换损坏部件。
2、检查发热器引端封口及插头、内腔插座绝缘是否损坏。若是，对发热器引端重新封口和加以绝缘，或者更换损坏件。
3、检查带电部件是否碰壳。若有壳处，重新隔离绝缘。
防止电烤箱起火： 1、电烤箱使用前要认真检查其安全状况，发现故障要及时维修;在停电或使用完后，必须切断电源，避免在无人看管的情况下电烤箱处于工作状态。
2、应根据电烤箱的负载，正确选用连接烤箱的电线，严禁导线过载供电;一般大功率的烤箱宜采用单独的线路供电，并要装合适的开关和熔断器，以防不测。供电导线与烤箱的热元件之间的接线应牢固，并要有耐高温的绝缘材料保护。
3、应根据烘烤物件的性质，严格控制温度和时间，以免一次性烘烤时间过长，温度过高，引起燃烧。
4、需要烘烤的可燃物件，应放在固定的支架上，不能直接与热原件接触;且烤箱内的固定支架应由非燃材料制成，支架上不宜放有易燃物。
5、电烤箱周围应保持清洁干净，不要堆放易燃易爆物质，以防遇高温发生燃烧。
电烤箱的构造 电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。
①箱体多用不锈钢板和镀锌板+铁板制成，一般为双层材料。
②箱门上装有耐高温钢化玻璃、+不锈钢板高密度保温棉、以便保持箱内温度和观察食物烤制情况。
③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件。加热元件主要加热丝、不锈钢加热管、玻璃管
④控温元件主要采用双金属。
⑤定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内 ， 后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。
3、高比克风炉烤箱的维修
1、检查定时器是否装配不当。
2、检查门是否关严。
3、检査电源插头与插座是否接触良好。
4、检查是否停电。
4、风炉烤箱风扇问题
亲。那个带风扇的呢，只是让你在烤东西的时候受热更加均匀，特别是在烤鸡或者烤鸭的时候。但是如果你在弄饼干或者曲奇的时候，不太建议用这个带热风功能的。因为，之前烤过面包，面包在带热风的那边，变得好丑，也不怎么好吃。所以，其实带热风的功能有好有不好。
5、艾瑞斯风炉用了3年烤箱温度怎么变低了
价差风炉的老化情况
、烤箱内腔内的感温探头在你清洗的时候有没有被移动过，探头位置不对自然温度不准了；
2、检查下烤箱的门密封状况，有些烤箱门清洗时要将门玻璃一片一片拆下，再组装回去时漏装玻璃上的密封圈或安装有误都会导致密封失效，温度降低；
3、如果以上两项都没有问题那有可能就是你的温控器有问题了，要更换温控器。