摘要：在生活中，烤箱是个非常实用的厨具。在掌握一定技巧之后，我们可以用烤箱烤出美味的披萨和面包。本文将从四个方面为你详细阐述如何使用烤箱掌握这招，让披萨面包不再求人。
1、预热烤箱
想要烤出完美的披萨和面包，首先需要做到的是预热烤箱。预热温度可以根据不同的食材和烹饪方法而定。在烤披萨时，一般需要将烤箱预热至230℃-250℃，预热时间为15-20分钟。在烤面包时，预热温度一般为200℃，预热时间为10分钟。
预热烤箱可以使食材煮熟得更均匀，避免出现底部生熟不均的情况，同时也能大大缩短烹饪时间，提高效率。
此外，预热烤箱时，应将烤盘放入烤箱，让烤盘和烤箱同时升温，这样可以避免食材接触到冷的烤盘而影响烹饪效果。
2、掌握烤箱使用时间
使用时间是烤箱烹饪中一个至关重要的因素。过短的烤制时间会导致食材未熟，而过长则会使食材过于干燥。因此，在烤披萨和面包时，建议根据烤箱的功率和自己的经验来掌握烤制时间。
一般来说，烤披萨的时间为15-20分钟，烤面包的时间为20-30分钟。在烤制过程中，需要经常查看食材的状态，以确定是否需要加热或减热。可以通过观察食材的颜色和气味来判断食材是否已经烤熟。
值得注意的是，在使用烤箱烤制食材时，不要开启烤箱门太多次，否则会导致烤箱内部的温度下降，影响烤制效果。
3、调整烤箱层次
烤箱中不同的层次温度是有差异的，因此在烤制披萨和面包时，正确调整烤箱层次是非常重要的。在烤制披萨时，可以将披萨放在烤箱的中层或下层，这样可以使披萨烤制得更加均匀。而在烤制面包时，则应该将面包放在烤箱的上层，这样可以避免底部过热而导致烤糊。
值得一提的是，在调整烤箱层次时，应该注意不要将食材放得过近，以免相互影响。
4、使用烤盘和烤网
烤盘和烤网是使用烤箱烤制披萨和面包的必要工具。在烤制披萨时，可以使用钢盘或石板，这样能够使披萨烤得更脆更美味。在烤制面包时，可以使用烤网或面包模来保证面包呈现出完美的形状，同时也能让面包表面均匀受热。
在使用烤盘和烤网时，应该注意不要用金属铲子等尖锐物品刮破烤盘和烤网表面，以免对食品有影响。
总结：
掌握烤箱烹饪的技巧，能够让我们轻松烤出美味的披萨和面包。对于预热烤箱、掌握使用时间、调整烤箱层次和防止烤盘和烤网受损等方面要留意，才能让秉承掌握烤箱这招，披萨面包不求人的理念得以实现。