1、烤箱里怎么做饼干
平底锅做饼干
简单易做，形状可爱，适合儿童食用
泡打粉一小勺
低筋面粉220g（家里没有就用175g中粉+45g玉米淀粉混合）
白胡椒粉 白芝麻
1.材料1用手动打蛋器打至起鱼泡泡，加入过筛后的材料2用小擀杖拌匀成团（没有揉）放到冰箱冷藏室里松弛30分钟
2.松弛好的面团稍揉几下即成光滑面团，面板上撒面粉，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度，将材料3均匀的撒在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻擀几下，让材料尽可能的固定
3.用模子压出可爱的形状，放到平底锅里，小火烤至两面成金黄色即可，放凉食用
用电磁炉或者火炉都可以但是一定要小火慢烤
用电磁炉专用锅不是不可以，但是也一定要注意火候
另外附加一种微波炉做饼干的方法，希望能帮到你
三分钟微波炉饼干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100cc,松饼粉150克)
先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
微波炉小饼干！
材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。
做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀
），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
今天做的好吃的，看着电视剧就吃了半盘，这个我叫它饼干
2、饼干的做法家庭烤箱
小熊饼干的做法如下：
主料：低筋面粉155克、黄油100克、全蛋液20克、可可粉15克。
辅料：盐1克、糖粉50克、香草精2滴。
1、黄油室温软化打散。
2、加放糖、盐打至体积变大颜色变浅。
3、加入全蛋液继续打至完全吸收。
4、然后加入香草精搅打均匀。
5、把面团分成51克和104克分别放在二个盆里。
6、在51克的盆里筛入51克的低筋面粉揉成团，104的盆里放入15克的可可粉和104克的低筋面粉。
7、揉成团备用。
8、将可可色面团铺在揉面垫上面铺上保鲜袋用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片，用小熊猫的打底部份在可可面团上印出来，一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作。
9、一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作。
10、然后就是用同样的方法把原色的面团印好。
11、放在可可的面团上面，小熊形状就都做好了。
12、烤箱预热170度，把烤盘放入烤箱烤170度15分钟左右就可以出炉了。
3、简单烤饼干 简单易学的饼干做法
1、食材：低筋面粉（也可用普通面粉）320克、色拉油120克、黄油90克、细白糖120克、小苏打3克。
2、黄油要先把它化开。黄油、色拉油、细白糖混合，搅拌均匀。
3、加入面粉和小苏打，揉成粉团。（这一步揉和时如果很粘手，可少量的加点面粉揉好后不粘手就好。揉好的饼干粉很软。）
4、现在可以做饼干了。可以用最偷赖的方法：烤盘上垫一张烘焙用油纸备用，把饼干粉平铺在油纸上，用手压平，尽量厚度均匀点。差不多4毫米左右就可以了，厚度和烤的时间相关，要厚点也可以的。然后用刀轻轻的切成小方格。再一块一块排入烤盘。要是有耐性，就用饼干模一个一印当然很漂亮。
5、烤箱预热。做好后放烤箱，一般是170度烤，差不多5-10分钟，因为每个烤箱和实际温度不同，饼干的成型大小厚度不同，所以烤的时间没有一定的数。在烤的时候，在上方盖一张铝溥纸，这样饼干不易烤焦。
6、如果你喜欢抹茶味、草莓味等，可以在第二步里加入调味粉。烤好后可以出炉了。
4、100种简单烤箱饼干做法窍门
简单烤箱饼干做法窍门之家庭烤箱饼干低脂软曲奇食材：配料低筋面粉100克、嫩豆腐50克、细砂糖35克、鸡蛋30克、黄油25克、泡打粉1小勺(约3克)。
1.首先准备材料。配料表里的各种配料都十分常见，唯一要注意的是豆腐一定要选择质地十分软嫩的“嫩豆腐”，不要选其他的豆腐哦。
2.将嫩豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。
3.打到嫩豆腐变得顺滑没有颗粒，混合物成糊状。加入软化的黄油继续搅打均匀。
4.低筋面粉、泡打粉混合后筛入。
5.用刮刀翻拌均匀。
6.翻到没有干面粉，呈如图所示的面糊状即可。
7.将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔。
8.将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面微金黄色即可出炉。冷却后即可食用，放入密封盒保存过夜口感更好哦。
简单烤箱饼干做法窍门之做法二：美式牛油纽扣曲奇配料:低粉150g、黄油100g(硬块)、盐1/8小勺、糖份70-80g、蛋黄1个。
1.面粉盐一起过筛。
2.硬硬的黄油切小丁放入面粉。
3.均匀的搓成面包糠状。
4.拌入糖粉和蛋黄。
5.揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
6.取出面包，擀成0.5cm厚的面皮。(两边各放一本同样厚度的书，这样面皮擀的薄厚很均匀)。
7.用圆模具切出小圆形。
8.再用一下稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的圆形，压一下就可以，不要压到底，我用的是口香糖的底部。
9.再在中间用牙签扎4个孔，烤盘扫油，放入烤盘。预热烤箱，180度10-15分钟即可。
简单烤箱饼干做法窍门做法三：爱心迷迭香曲奇配料：低粉300克、室温软化奶油210克、糖粉90克(不够甜自己加)、盐3克、全蛋1个(带壳约55克)、迷迭香20克(去梗,洗净,切碎)。
1.烤箱预热180度(我的烤箱要200度)。
2.低粉过筛,软化好的奶油和盐用搅拌器打至乳霜状，一次性加入低粉彻底拌匀。
3.全蛋加糖打至糖化，拌入2法的混合物中。加入切碎的鲜迷迭香拌均即可。(可先打好全蛋再打奶油，这样省了洗打蛋头)。
4.裱花袋套入中号菊花嘴.装入混合物.在铺有油纸的烤盘上挤出形状，饼与饼之间应留有空隙。
5.入预热好的烤箱下上管中层16分钟左右.(我用200度,16分钟,烤制时间看挤出的形状，简单的形状容易烤酥脆,重叠形状容易周边糊中间软。
5、小熊饼干的做法 烤箱
巧克力小熊饼干的做法步骤
1. 先做巧克力小熊部分：在电脑上找一个小熊图案，然后用油纸贴在屏幕上画下来；
2. 将一些黑巧克力放入裱花袋中，然后放在热水中融化成液体；
3. 给裱花袋剪一个小口，把黑巧克力液填充在小熊的图案上（油纸要翻过来，用笔画的那面朝下）；
4. 然后放在通风处等待冷却；
5. 这时，再用同样的方法融化一些黄色的柠檬味巧克力；
6. 等到黑巧克力凝固以后，在上面画出小熊的眼睛鼻子和嘴巴，放在通风处冷却备用；
7. 现在我们开始制作饼干部分：黄油软化后放入盆中，用橡皮刮刀拌匀；
8. 加入糖粉；
9. 继续搅拌均匀；
10. 分两次加入鸡蛋，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
11. 每次都要完全吸收再加下一次；
12. 将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中；
13. 不要翻拌；
14. 将杏仁粉也倒入；
15. 一起用刮刀由下往上，以不规则的方向翻拌成无干粉的面团；
16. 把面团放在铺了保鲜膜的案板上，将面团按扁；
17. 上面也铺上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成薄片；
18. 用圆形的饼干模切割；
19. 然后摆入铺了锡纸的烤盘上；
20. 烤箱预热165度，上下火全开；
21. 放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；
22. 取出烤好的饼干；
23. 放在烤网上冷却；
24. 然后在小碗里隔热水融化一些柠檬巧克力；
25. 把饼干正面放在融化的柠檬巧克力中沾裹一下，使得正面及四周包裹住一层柠檬巧克力，然后放在烤网上；
26. 趁着表面的巧克力还未凝固，将之前已经凝固好的巧克力小熊放在表面正中间；
27. 全部放好等待完全凝固即可。
1、我使用的柠檬巧克力是烘焙专用，可以在网上购买；
2、小熊图案也可以换成其他卡通图案。
【菜名】：小熊曲奇饼干
【所需食材】：一百四十克糕点用小麦粉，五十克白砂糖，三克可可粉，二十五克全蛋液，七十克黄油。
【烹饪过程】：
1、准备好制作小熊曲奇饼干所需要的各种食材，低筋面粉的筋性比较弱，很容易揉成面团而且制作出来的饼干和蛋糕的口感都很蓬松酥软，比较适合。
2、把七十克左右的黄油切成小块，拿出一个干净无水无油的面盆，放入黄油在室温下进行软化，希望缩短融化时间的可以将黄油进行隔水软化，隔水的温度也不用太高。待黄油软化之后分多次加入白砂糖，一边加白砂糖一边进行搅拌。
3、用硅胶铲将黄油和白砂糖搅拌均匀压平，如果有打发器就更好了，将黄油打发成表面呈羽毛状即可。
4、打两颗鸡蛋分离蛋清与蛋黄，把蛋黄搅散后即为全蛋液，分三次加入进行打发。
5、用电动的打蛋器将黄油、白砂糖和蛋液打发均匀，直到黄油的颜色由黄变得发白。
6、拿一个密网放上三百克的低筋面粉，向面盆中筛入细腻的面粉，过筛后的面粉会更加细腻。
7、用刮刀将面粉和黄油糊翻拌均匀，直到面盆中基本没有干粉即可。
8、光靠硅胶板翻拌是不行的，我们需要戴上一次性的手套反复按摩揉搓，让面团上劲揉成光滑面团放在一旁备用。
9、从揉好的黄油面团中留出二十克左右的小面团，多的一部分做小熊饼干的主体，分出来的一部分要和可可粉做成小熊的点缀部分。
10、三克可可粉也像低筋面粉一样，通过密网筛入面团中。
11、再次将面团揉均匀光滑。
12、打开烤箱调温度后预热十分钟。取大面团来均匀的分成几个小块，大概二十二克面团揉圆压扁之后就能做成小熊脸的部分，再取六克左右的面团揉圆叠放在大圆饼中下部做成小熊的嘴。最后去两克可可面团分成五个小块揉圆以后点缀在黄油面团上，变成小熊的眼睛、鼻子和耳朵。拿出一个大烤盘，铺上一层干净的防油纸，按照介绍的用量大概可以做九个，把拼在一起的小熊饼干分散的放在烤盘中。
13、这个时候烤箱也预热完毕了，我们就把烤盘放到烤箱中层，一定要记得戴上手套避免烫伤，将烤箱调至一百六十五度用上下管同时加热二十分钟左右。
14、烤箱程序运行完毕后取出小熊饼干。
15、小熊饼干又香又脆，孩子们特别喜欢吃。
【烹饪窍门】：
1. 黄油的软化要控制好火候，隔水的时候跟融化黄油不一样不能用温度太高的热水，因为黄油软化不到位做出来的饼干就会硬邦邦的，软化温度太高导致融化就不容易打发定型。
2. 翻拌黄油糊和揉面团的时候不要次数太多反复的揉搓，这样做出来的饼干也会很硬。3.每一个烤箱的程序性能都不太一样，温度和时间是大概的，还需要根据实际情况进行调整，千万不要烤糊。
饼干既能充饥又可以当零食，想必小熊饼干一定是小女生么喜欢的一种甜点吧，造型可爱又美味可口，想不想亲自动手为自己喜欢的人做一份小熊饼干呢。下面我就给大家讲解一下小熊饼干的制作方法吧。
食材换一换食材
红糖(过筛后称重)
方法/步骤分步阅读
红糖需事先过筛后再称重，备用。
将黄油于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打至膨发。
再加入红糖粉，用电动打蛋器低速打匀后转中速打至膨胀松发。
分次少量地加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器以中速搅打均匀。
加入全部低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，制成原色面团。
取出1/2面团，加入可可粉，用手抓捏均匀制成可可面团。
分别将两个面团捏成长条形，切割成小份。
将小份的面团撮成圆球形，按扁作为小熊的头部。
再搓一些小面团做成耳朵、鼻子及眼睛，将面团搓成长条做成嘴巴等细节贴在脸部。
以上下火、175度、中层烘烤12-15分钟，至饼干底呈微黄色就OK啦！
黄油一定不能放多了，否则会非常软，用模具压出的形状很容易变形。
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，可爱小熊饼干做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。
1、先将黄油切片软化，然后加入糖粉，用电动打蛋器将其打发至微微发白，然后分次加入鸡蛋溶液将其搅拌均匀
2、取出打发好的黄油90克，加入100克低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，加入适量牛奶，做成原味面团备用！再降剩余的黄油加入200克低筋面粉，再加入16克可可粉，并加入适量的牛奶，做成可可面团备用！
3、将两个面团放入冰箱冷藏20分钟，取出分别擀成2厘米厚度，用模具压出形状
4、用模具分别做完形后，用手轻轻按压在一起，以免烤的时候脱落！
5、先用180度将烤箱预热10分钟，然后将温度调到150度，上下火，烤25分钟即可
6、最后包装一下就更完美了?
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，可爱小熊饼干的做法简单，自己在家做是很不错的。