1、无糖饼干的制作方法
无糖饼干的做法：
自制饼干
材料：低粉300g 玉米淀粉100g 小苏打半小勺 鸡蛋2个 白糖适量 黄油70g 黑芝麻适量
材料准备：黄油、糖粉、鸡蛋3个、低粉、玉米淀粉、泡打粉。我这次加了黑芝麻做配料。其实这里的材料克数我没有量，因为我做的比较多，黄油与面粉比例多少决定饼干的口感酥软程度。
1.黄油切块室温软化，用打蛋器打成羽毛状。
2.加入白糖继续用打蛋器搅拌至均匀。
3.加入鸡蛋，分3次加入鸡蛋哦!加一个打均匀再加一个打均匀~~
4.加入低粉，玉米淀粉，小苏打一小勺。玉米淀粉是低粉的3分之一就可以了然后和成面团。
5.把面团擀成面片，整理形状。
6.撒上黑芝麻(可不加)，或者用模具按出各种形状即可。我做的是饼干棒，直接用刀切成条就可以了。
7.烤箱180度预热2分钟，把饼干放入烤盘，再放进烤箱。10——20分钟(要看你的饼干薄厚大小)
此无糖饼干，不加糖、黄油，适合糖尿病人、高血脂患者。
面粉195克，鸡蛋3个，橄榄油40克
1、将蛋黄、蛋白分离，分别打发
2、将蛋黄倒入蛋白，加入橄榄油，形成蛋酱
3、面粉过筛，倒入蛋酱，用手混合均匀
4、整形饼干，厚1厘米，直径4厘米
5、180度，烘烤15分钟，（注意：表面呈金黄色就可以取出）
面粉125克，鸡蛋1只，黄油90克，苏打粉1.2克，盐0.4克。
1、将黄油隔水融化，加入盐抽打
2、加入鸡蛋抽打
3、倒入面粉、苏打粉搅拌均匀
4、用冰淇淋勺制成半球形被扣在烤盘里
5、放入烤箱，180度，10分钟（需预热5分钟），表面呈金黄色，取出
巧克力杏仁饼干：
黄油35g，鸡蛋1只，低筋面粉80g，木糖醇3g，可可粉10g，小苏打0.5g，杏仁片15g；
1.面粉+可可粉+木糖醇+小苏打充分拌合备用
2.黄油放置质软+鸡蛋（慢慢加入）并充分搅拌
3.将搅拌好的蛋液加入拌合好的面粉内，加入杏仁片揉成面团，
4.用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷冻20分钟
5.取出后制作成型
6.烤箱预热至180度左右
7.将制成的生胚放入烤箱上层，烤制15分钟左右即可
——供您参考，一定成功！
2、怎样做无糖饼干
1.酵母粉加温水里搅拌均匀，低筋面粉、盐和小苏打混合均匀。
2.酵母加温水里搅拌均匀，搅拌成面团。
3.黄油软化，加入到面团，将面团搅拌至光滑不黏手。
4.桌上撒撒少许高粉，将面团擀成薄片状，大概2毫米厚。
5.反复压扁，压过以后折叠到一起。
6.用压面机的话，压倒三档薄厚，用轮刀切割出花边。
7.切割成方形，排放在烤盘上，用叉子在上面刺出数个小孔后，在上面撒少许水，最后撒上少许盐，盖上保鲜膜静置10分钟。
8.预热烤箱，220度烤约10分钟即可 。
面粉195克，鸡蛋3个，橄榄油40克
1、将蛋黄、蛋白分离，分别打发
2、将蛋黄倒入蛋白，加入橄榄油，形成蛋酱
3、面粉过筛，倒入蛋酱，用手混合均匀
4、整形饼干，厚1厘米，直径4厘米
5、180度，烘烤15分钟，（注意：表面呈金黄色就可以取出）
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面粉125克，鸡蛋1只，黄油90克，苏打粉1.2克，盐0.4克。
1、将黄油隔水融化，加入盐抽打
2、加入鸡蛋抽打
3、倒入面粉、苏打粉搅拌均匀
4、用冰淇淋勺制成半球形被扣在烤盘里
5、放入烤箱，180度，10分钟（需预热5分钟），表面呈金黄色，取出
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材料：黄油35g，鸡蛋1只，低筋面粉80g，木糖醇3g，可可粉10g，小苏打0.5g，杏仁片15g；
面粉+可可粉+木糖醇+小苏打充分拌合备用
2.黄油放置质软+鸡蛋（慢慢加入）并充分搅拌
3.将搅拌好的蛋液加入拌合好的面粉内，加入杏仁片揉成面团
4.用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷冻20分钟
5.取出后制作成型
6.烤箱预热至180度左右，将制成的生胚放入烤箱上层，烤制15分钟左右即可
3、怎样制作粗粮无糖饼干
需要提前准备好的材料包括：糯米粉 100g、玉米面 100g、面粉 100g、鸡蛋 50g、油 适量、芝麻 适量。
1、第一步准备好食材。
2、把几种粉放一起，加入蛋清拌匀。
3、搅拌均匀，糊状。
4、最后放蛋黄，再搅拌均匀。
5、电饼铛放橄榄油，把面糊浇在电饼铛上，撒上黑芝麻。
6、煎好取下，完成了。
粗粮饼干的做法步骤
无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：1 1将全麦粉和奶粉混合均匀
无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：2 2打入一个鸡蛋，搅拌成面团
无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：3 3把面团放入保鲜盒中，静置30分钟
无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：4 4将面团擀成薄饼状
无油无糖减肥粗粮饼干的做法步骤：5 5面饼皮用饼干模具压制成型后，放入烤箱里，中层上下火，140度，烤制约50分钟。
玉米粗粮饼干
玉米粉160g
高筋面粉40g
白砂糖30g(可根据喜好自行增减)
实用油30g
1、准备一个容器将糖、鸡蛋、油一次放入并搅拌均匀
2、加入玉米粉、高筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀（跟平时和面一样）
3、揉成面团，用保鲜膜包好放到冰箱保鲜层，静置20分钟
4、用擀面杖擀成饼(0.5cm厚)。喜欢什么形状用什么模具压花。
5、烤箱上下管190度预热，5分钟，然后放入饼皮烤2分钟
6、拿出饼干放凉。
4、无糖饼干的做法 烤箱
无糖的，更健康~
用料
低筋面粉 100克
鸡蛋 1个(50克)
盐 0.5克
小苏打 1克
玉米油 15克
无糖饼干的做法
盐，小苏打，面粉混合均匀
加入玉米油搅拌均匀
揉成略光滑面团。盖保鲜膜松弛20分钟
松弛好的面团揉搓排出气泡
擀成厚度为1mm左右的薄饼
用自己喜欢的模具压出形状
摆上重石或者用小叉子扎满小孔
依次做好，摆在烤盘中，每个之间留出一定的距离
烤箱上火170/下火140提前10分钟预热，放入烤箱中层，约烤10分钟左右
出炉。室温放凉即可装盘享用啦
1.每个烤箱的脾气不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.盐的用量可根据自己口味适量添加。
3.小苏打不可省略，是饼干香酥的关键噢。
4.揉成面团后不用过度揉搓直接松弛即可。
5.可密封保存7天左右，建议尽快吃完噢。
食材：黄油30克、酵母6克、鸡蛋1个、普通面粉450克、奶粉50克、小苏打6克、牛奶200ml。做法步骤：
1、先鸡蛋打发，再加入黄油和奶粉继续打，打至完全融合，倒入牛奶打匀，筛入面粉，酵母和小苏打，和成面团，盖盖或包保鲜膜醒30分钟。
2、将面团擀成3mm厚的薄片，用饼干模具切成饼干胚。
3、将切好的饼干胚摆入烤盘中。烤箱180℃预热5分钟，将烤盘放入烤箱中开始烤制20分种。
5、自制宝宝软饼干|无糖无油手指食物0失败
自制宝宝软饼干。
红薯芝麻手指条
红薯100g、奶粉10g、蛋黄、低筋面粉10g、黑芝麻适量。
1、红薯去皮切片蒸熟。
2、红薯和蛋黄材放入辅食机搅打5分钟。
3、加入面粉、奶粉和黑芝麻搅拌均匀，装入裱花袋。
4、挤入烤盘，烤箱提前预热，140度烤20分钟。
红枣山药手指条
山药80g、蛋黄、低筋面粉10g、红枣、奶粉10g。
1、熟山药、红枣和蛋黄放入辅食机搅打5分钟。
2、加入面粉和奶粉搅拌均匀，装入裱花袋。
3、挤入烤盘，烤箱提前预热，140度烤20分钟。
奶香土豆手指条
土豆100g、奶粉10g、蛋黄、低筋面粉15g。
1、土豆蒸熟和蛋黄材放入辅食机搅打5分钟。
2、加入面粉、奶粉搅拌均匀，装入裱花袋。
3、挤入烤盘，烤箱提前预热，140度烤20分钟。
奶香紫薯手指条
紫薯100g、蛋黄、低筋面粉10g、奶粉10g。
1、紫薯去皮切片蒸熟。
2、所有食材放入辅食机搅打5分钟。
3、加入面粉和奶粉搅拌均匀，装入裱花袋。
4、挤入烤盘，烤箱提前预热，140度烤20分钟。
奶香南瓜手指条
南瓜100g、奶粉10g、蛋黄、低筋面粉30g。
1、南瓜去皮切片蒸熟。
2、1熟南瓜和蛋黄材放入辅食机搅打5分钟。
3、加入面粉、奶粉搅拌均匀，装入裱花袋。
4、挤入烤盘，烤箱提前预热，140度烤20分钟。
香蕉牛油果手指条
牛油果半个、配方奶30g、低筋面粉10g、香蕉半个。
1、将除面粉以外的所有食材放入辅食机搅打5分钟。
2、加入低粉搅拌均匀，装入裱花袋。
3、挤入烤盘，烤箱提前预热，140度烤20分钟。