1、烤箱做的牛肉干没味道
您要问的是烤箱做的牛肉干没味道是为什么？烤箱做的牛肉干没味道是配方不对。因为现在烤箱已经很普及了，重点是要有好的配方，调味出来的牛肉干味道才会很好。所以烤箱做的牛肉干没味道是配方不对。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
2、烤箱有异味该怎么去除?那么有哪些去除烤箱异味的方法呢?
去除异味的重要性几乎任何食材都可以放在烤箱里烹饪，但是烤箱属于一个封闭的空间。如果用来烤鲜鱼、蒜等口味重的食材，往往会在烤箱里留下很浓的味道；如果不处理，这些气味会影响下一次在烤箱中的烹饪，大大影响风味。除了定期清理烤箱内食物留下的油污和污渍，没必要每次做完味道很重的菜都要清除烤箱内的汇集了众多家庭主妇的经验，教你使用厨房常见的天然食材，让你简单有效地去除烤箱异味。
如何给烤箱去除异味1.方法一
烤箱冷却后，用纸巾蘸水或醋水(白醋:水按1: 2比例稀释)擦拭残留在烤箱内的食物滴下或溅出的残留汁液；那么你可以尝试以下方法来帮助去除异味。烤肉、海鲜等味道重或脂肪多的食物烤好后，记得先清洗干净！
在耐热容器中，放入八分饱的白醋，将耐热容器放入烤箱烘烤2 ~ 3分钟，闻到醋味后关闭电源，静置20分钟左右，分解烤箱中的异味。但是打开烤箱会有很重的醋味出来，注意不要呛到！
将柠檬切成几片榨过的柠檬也可以，均匀放入耐热容器中，倒入一点点水，放入烤箱150 ~ 200℃烘烤5 ~ 10分钟左右。关闭电源后，不要打开炉门，这样可以保持内部的热气，达到熏香的效果。直到烤箱完全冷却后取出，才能有效去除异味，留下柠檬香味。如果味道还残留，可以反复加水，烘烤，熏蒸。
咖啡渣是除臭除湿的好帮手。一般都是泡好后放入烤箱烘干再使用，避免发霉。这时候就可以给盒子除臭了！将咖啡渣铺在烤盘上，以200℃的温度烘烤20分钟左右，使咖啡渣中的水分完全蒸发，直至干燥，这样可以去除烤箱中的食物气味，留下淡淡的咖啡香气！如果使用干咖啡渣，可以通过缩短5分钟左右的时间来达到除臭的效果。
将泡好的微湿的茶叶铺在烤盘上，放入烤箱烘烤10 ~ 20分钟，稍凉后取出。茶叶可以吸收异味！
1、橘子皮去烤箱异味，平时吃完的橘子皮不要乱扔，可以把橘子皮放在烤箱的托盘里，然后烤箱100度预热5分钟，橘子皮里含有的芳香物质，能有效去处烤箱里的异味。
2、柠檬去烤箱异味，柠檬切开之后，擦拭一下烤箱的内壁，然后烤箱100度预热5分钟，烤箱里的异味就能去处了，还有一股柠檬的清香。
想除去难闻的“油哈味”,要做深度的清洁,然后把烤箱放在空气流通的地方吹干;
用柠檬水或白醋水去异味,把它们放在烤箱内,然后敞开门用高温干烤10分钟,味道就会去除;
可以选择柠檬水或者白醋去除异味，这是比较有效的把柠檬水放入烤箱中高温干烤，但一定要把烤箱的门打开。
3、烤箱异味如何去除
烤箱因其使用方便，可烘焙食物多样备受热爱烘焙的人喜爱，很多喜欢烘焙的年轻男女都会购买回家。但是烤箱经常使用，如清洁不到位，会有一股“油哈味”散发出。那么呢?一起来了解一下吧。
烤箱异味怎么去除
第一，想除去难闻的“油哈味”，要做深度的清洁，然后把烤箱放在空气流通的地方吹干;
第二，用柠檬水或白醋水去异味，把它们放在烤箱内，然后敞开门用高温干烤10分钟，味道就会去除;
第三、用洗洁精水也能去异味，具体操作方法是待烤盘冷却，把洗洁净水倒入烤盘，然后关上烤箱门，烤10分钟，最后拔下插头用温水冲洗烤盘，需注意的是，这种方法用于清除烤盘中的异味。
第四，日常还要预防“油哈味”家中，减轻清洁的难度，最简单的方法是用锡箔纸包著烘烤的食物再放入烤箱中，以防把烤箱弄得油迹斑斑。
烤箱保养注意事项
日保养
1、不使用时，打扫表面和内腔的灰尘，保持其干净整洁;
2、检查电流表电流是否正常，如有异常情况发生，通知专业的维修人员检修;
3、突然停电，要拔掉插头或把加热开关关闭，以防通电后烤箱启动，干烧引发安全事故;
4、检查风机是否运转正常，有无噪音发出，如有立即停止使用，检查问题，并加以修理。
月保养
1、检查通风口有无异物堵塞，如灰尘积聚，要采取方法清灰;
2、检查风机转动是否正常，如转动不正常，检视风叶是否损坏，并根据情况修理;
3、检查温控器是否准确，根据情况调整，如无问题，可放心使用;
4、检查发热导管有无损坏，线路是否老化，延时器是否准确，如有问题，根据情况自行维修或通知专业的修理人员上门维修。
4、为什么家庭烧烤烤不出香味,肉还很干?
烤不出香味的话，大概率是在锁鲜、控温等环节出了问题。很多人只知道蒸菜要锁鲜，其实烧烤也是如此。家庭烧烤最常用的是腌制锁鲜。因为家庭烧烤一般买是成品肉，比起大草原上粗犷的现割鲜烤的肉质而言，成品肉往往落了下乘。此时，最好腌一下提升肉的表现。比如说，用鸡蛋清+葱简单腌一下，给肉增加一层保护膜，锁住味道和水分，也就是锁住了鲜味。从鲜到香，就是肉表面的保湿程度，油脂的鲜活度美妙转化的过程，也是“闻起来香”、肉不发干的关键所在。
控温也会影响香味的产生。烧烤之所以美味，就在于它是 250-340°高温，能让食材快熟的同时锁水锁鲜，但这种高温也对受热时间、部位提出了严格要求，短短几秒种，可能就会使气味、口感发生巨大变化。一旦时间过短或过长，香味也就减少了，变化了。
用电烤箱烧烤，少了油脂滴落在木炭或焦炭上的那种香味，但如果食材丰富并且分层烧烤的话，也会产生另一种“层次丰富”的混合香。像烤龙虾、锡纸烤鱼、巴伐利亚烤鸡，这三样如果能分层烧烤，则会产生奇幻般的混合香味。又比如田园风味烤鸡胸、法式柠檬烤鸡腿、烤鸡软骨鸡米花等等，也都是家庭烧烤的经典美食，如果混合出炉会香味四溢。支持分层烤的电烤箱可以让加热管散发的热量更均匀地到达烤箱内部每一个角落，层次丰富，香味更浓烈，上色更均匀。
一是烤箱温度太低。家用烤箱，最高温度一般在230度，有极少数的能到300度。但是木炭的燃点就得300度！真正木炭工作的时候温度都到600.700度的样子了！这差距太大了！高温才能保证把水份锁在里面，出来外酥里嫩的效果。温度的差距，是最大的问题。
二是碳香味。木炭烤的食物，因为经过木炭燃烧时的熏烤，自然会有香味停留在上面，这点烤箱完全做不到。 对于最后成品来讲，碳香味没有也能接受，只是一味而已。
但是，羊肉串不能外酥里嫩，最后烤成羊肉干可就完全不能接受了！这才是问题的关键。
要解决这问题，又不能用嫩肉粉，挺难的。再去请教喜来登酒店大厨。又获益匪浅。
提了三点建议。
一是多加蛋清和食用油腌制；
二是烤箱最高温度预热20分钟以上；
三是烧烤时隔5分钟左右刷一次油。
如此三点，可保证最大程度锁住水分，外皮起焦。达到外酥里嫩的效果。
首先，火的温度太高了。要低温慢烤使得肉的口感更嫩，同时也最大限度保证了肉本身风味和水分不流失。其次，肉要提前腌制，洋葱鸡蛋什么可以让肉的口感更嫩。
5、烤箱有异味怎么去除 如何去除烤箱异味
几乎任何食材都能用烤箱来烹调，不过烤箱属于密闭式空间，如果用来烘烤鲜鱼、大蒜等这类味道比较重的食材，经常会在烤箱内残留浓厚的气味;若不处理，这些异味就会影响到接下来要进烤箱的料理，大大影响风味。
除了要定期清洁烤箱内食物留下的油垢、污渍外，别要了每次料理完味道重的菜肴也要替烤箱清除「坏口气」!食谱自由配汇集了多位主妇的经验，教你运用厨房常有的天然食材，就能简单又有效地去除烤箱异味。
烤箱如何除臭
首先，在烤箱冷却后，用沾了水或醋水(白醋：水用1：2的比例稀释)的纸巾擦拭烤箱中残留的食物滴下或溅出的残渣汁液;接着可以试试以下方法来帮忙去除臭味。
烤完肉类、海鲜等味道重或油脂多的食物，记得先清洁喔!
在耐热容器里，放入八分满白醋，将耐热容器放入烤箱烤2～3分钟，闻到醋味后即可关掉电源，静置约20分钟就能分解烤箱中的异味。不过打开烤箱时，会有很重的醋味窜出，小心别被呛到了!
柠檬切成数片(榨过汁的柠檬亦可!)，平均放在耐热容器中，倒入依点点的清水，放入烤箱以150～200℃烤约5～10分钟，关掉电源后先不要打开烤箱门，让内部热气保留、达到薰香的效果，直到烤箱完全冷却再取出，就能有效去除臭味，留下柠檬清香。若味道还是有残留，可再重复加水、烘烤及焖薰。
其他柑橘类如橘子、柳橙也有不错的成效!
3.咖啡渣
咖啡渣是除臭、除湿的好帮手，一般都会再冲泡完后先放入烤箱烘干再使用，避免发霉;这时候就能顺道替箱除臭啦!把咖啡渣平铺于烤盘上，以200℃烤约20分钟让咖啡渣中的水分完全蒸发、直到干燥，就能去除烤箱中的食物异味，还会留下淡淡咖啡香喔!如是使用干燥的咖啡渣，可以缩短时间约5分钟即可达到除臭效果。
将泡过、还带有一点潮湿的茶叶铺在烤盘上，用烤箱烘烤10～20分钟后，待稍微冷却后再取出，茶叶就能吸收掉异味!
不想让早餐面包沾上浓浓的混杂食物味，一定要学会替烤箱除异味。