1、烤箱烤海鲜用哪些材料好
1、用料：万能烧烤蒜蓉酱、大蒜3头、小米辣3个、蚝油1大勺、蒸鱼豉油1大勺、白糖、盐、鸡精适量、清水1大碗；烧烤海鲜食材：鲜虾400克、花蛤400克、梭子蟹2只、金针菇100克、粉丝100克、豆腐100克、香菜2棵、小葱2棵、洋葱半个。
2、蒜蓉鲜虾、蒜蓉梭子蟹和豆腐、蒜蓉金针菇、锡纸蒜蓉小海鲜。
3、大蒜和小米辣用料理机打碎；锅里放适量食用油加热，放入蒜末和小米辣炒香，加入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐、鸡精和一大碗清水，搅拌均匀，煮开。
4、粉丝用温水泡软，洋葱切小块，鲜虾、花蛤和梭子蟹清洗处理干净；准备好锡纸盒，依次放上洋葱、粉丝、金针菇、豆腐、梭子蟹、鲜虾和花蛤，淋上做好的烧烤蒜蓉酱；
5、送入预热好的烤箱，220度20分钟即可。
2、如何在家里制作美味的烤海鲜?
烤海鲜的用料
花甲300克 虾200克
金针菇1把 粉丝1把
大蒜2头 小米辣适量个
烤海鲜的做法
夏天的标配~美味烤海鲜！！香到姥姥家的做法图解1
准备好所有的食材清洗干净
夏天的标配~美味烤海鲜！！香到姥姥家的做法图解2
虾剪去虾枪，挑去虾线，加入少许柠檬汁和蒸鱼豉油翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制20分钟
夏天的标配~美味烤海鲜！！香到姥姥家的做法图解3
粉丝放入冷水中浸泡变软即可
夏天的标配~美味烤海鲜！！香到姥姥家的做法图解4
花甲吐沙清洗干净，锅中加入清水放入花甲+1勺料酒+姜片进行焯水，花甲开口立即关火，捞出备用
夏天的标配~美味烤海鲜！！香到姥姥家的做法图解5
蒜瓣用料理机打碎，小米辣切圈，锅中放入稍微多点的油，放入蒜末和小米辣小火炒制
夏天的标配~美味烤海鲜！！香到姥姥家的做法图解6
蒜蓉中+2勺生抽+1勺蚝油+少许白糖，熬开即可
夏天的标配~美味烤海鲜！！香到姥姥家的做法图解7
烤盘底部铺上锡纸，放入泡好的粉丝，上面铺上金针菇淋上一层蒜蓉酱料
夏天的标配~美味烤海鲜！！香到姥姥家的做法图解8
再把花甲和虾依次摆好，然后再淋上一层蒜蓉酱汁汁
夏天的标配~美味烤海鲜！！香到姥姥家的做法图解9
烤箱提前预热，200度烤12分钟，7分钟时拉出烤盘撒入葱花，再继续烤制
制作美味的烤海鲜是一项需要技巧和耐心的料理，以下是制作步骤及注意事项：
选择新鲜的海鲜：选择新鲜的海鲜非常重要，如果海鲜不新鲜不仅会影响口感，还可能导致食物中毒。
准备烤盘：在烤盘表面均匀涂上油，并提前预热烤箱。
洗净海鲜：将海鲜逐一清洗干净并把体内的泥沙、贝壳等杂物去除干净，排放到烤盘上做好准备。
加佐料：根据个人口味加入酱油、孜然粉、大蒜、姜片、蒸鱼豉油等调味料，让海鲜更加美味。
烤制海鲜：将烤盘放入预热好的烤箱，以175-200℃的温度烤15分钟左右，时间也会因不同种类、状态的海鲜而略有不同。需要每5-10分钟拿出来搅拌下烤盘，防止烤焦或过干。
出炉享用：取出海鲜烤盘，把烤好的海鲜摆放在盘中，并且可以配搭蒜泥和柠檬汁等作为调料，更能提升口感。
需要注意的是在制作过程中，一定要勿忘使用厨房工具的安全措施，不滥用调味品，避免过度腌制。这样就能够在家享用到美味的烤海鲜啦！
3、烤箱烤什么好吃 蒜蓉粉丝烤海鲜让烤箱永远不闲置
1、主料：粉丝1小把、花蛤300克、基围虾300克。
2、辅料：大蒜6瓣、小葱3根、蚝油5克、生抽10克、盐2勺、剁椒酱20克、料酒20克、黑胡椒粉适量。
3、虾挑去虾线，剪去虾须。
4、虾中加盐、料酒，搅拌均匀，腌制半个小时。
5、粉丝用凉水浸泡备用。另起一口锅，花甲焯水至全部开口后，捞出来备用。
6、蒜末切好，备用。
7、锅中烧油，倒入蒜沫、葱沫、剁椒，翻炒出香味儿，再倒入开水，加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
8、将粉丝铺到盘底，再摆入焯好水的花甲，处理好的大虾，将调好的料汁浇到上面去。
9、包上一层锡纸，放入提前预热好的烤箱，392华氏度（200℃）烤15分钟。
10、烤好以后揭去锡纸，然后撒上一层葱花，就可以开吃了。粉丝的爽滑，海鲜的鲜美，看起来就超有食欲。
4、海鲜要烤多长时间,烤箱烤海鲜要多久
1、电烤箱烤海鲜温度为100度~120度,电烤箱提前预热五分钟到六分钟,海鲜处理干净后,海鲜要泡在料酒中泡15分钟到20分钟,去除腥味儿,放在电烤箱中。时间为20分钟,扇贝这种海鲜是15分钟即可。大闸蟹和螃蟹是15分钟到20分钟。
2、海鲜中的营养价值和蛋白质的含量很高，海鲜的吃法有各种各样的水煮海鲜和红烧海鲜在电烤箱中烤，海鲜也行，电烤箱中烤海鲜的温度为一百度到180度，温度不要调质太高，时间为15分钟到20分钟，海鲜的个头越大，时间越长。特别是螃蟹。
5、中式海鲜焗饭用烤箱怎么做?
中式海鲜焗饭的做法是这样的，
一、材料用量
材料用量：大虾适量、
青红椒各一个、
牛奶20g、
番茄沙司10g、
奶酪丝适量、
胡椒粉和盐少许、
二、制作步骤：
第一步、将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；
第二步、将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
第三步、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；
第四步、将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；
第五步、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；
第六步、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；
第七部、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
第八步、烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可
烘焙 实验室注：
姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味，此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美；
焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具，避免危险发生
做法简单却十分美味的海鲜焗饭！
最近在网上搜了一个海鲜焗饭的菜谱，试着做了两次．程序简单得不得了，加上准备材料的时间一共只要半个小时左右，但是做好了以后，满屋子飘香．说着说着我又饿了-_-!
好东西不藏着，拿出来分享拉：
虾仁，蚌肉mussel，以及你希望吃的海鲜，鱿鱼之类的；
甜椒切粒，冷冻蔬菜（玉米粒，青豆粒和胡萝卜的，青豆特别香，一定不能少）
蒜粒，黑胡椒粉，盐若干
蟹柳条三条，芝士若干切片
煮好的米饭若干（份量都是视情况而言），一定不能太软太湿。
-oven预热250度左右
-虾仁等海鲜用热水烫过，用厨房用纸吸去水分。
-热油锅，我用的是橄榄油。
-下蒜粒，爆香，加甜椒粒，炒香，加冷冻蔬菜。大致炒到有青豆香味出来，不需要炒太久，因为还要放烤箱热。
-将炒好的蔬菜与海鲜一起倒入烤盘（有高度的那种），加盐和黑胡椒适量搅拌。
-加入白饭充分搅拌，如果喜欢的话，可以再多加点盐，黑胡椒和橄榄油。
-撕碎蟹柳条均匀洒在面上，用芝士片覆盖全部表面。
-放入预热过的烤箱，网上说8-12分钟，我折衷选了10分钟，嘿嘿。
大功告成拉！做好的海鲜焗饭不但有海鲜和芝士混合的浓郁的香味，而且还有青豆和玉米的清香夹杂在米饭中。